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Andere machten ihr Glück mit Stahl und Öl, Henry John Heinz, der Erfinder des Ketchup, mit Tomaten, Gurken, Selleriesauce und Essig. Ketchupartig Würzsoßen stellten die Haushalte Mitte des 19. Jahrhunderts selbst her - das änderte sich Ketchup als Nebenprodukt bei der Herstellung von Tomatenkonserven anfiel.
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Gestorben ist „der Spatz von Paris“ in Südfrankreich. Um auf dem Totenschein Paris als Sterbeort festzuhalten, wurde der Leichnam heimlich in der Nacht nach Paris gefahren.